3月1日，大观篆新农贸市场北门处的自营品牌“篆鲜果饮”正式开业，篆新公司“篆”字号自营联营+品牌孵化迈出第一步。

上午9时，位于市场一号大棚的“篆鲜果饮”迎来了首批顾客。20平方米的明档操作间内，身着统一制服的加工员们佩戴着手套和口罩，熟练地进行着现场作业。摊位前，消费者络绎不绝，脸上洋溢着期待的笑容，纷纷停下脚步，被各式各样、品种齐全且品质优良的鲜果切、椰奶冻、鲜榨果汁所吸引。工作人员热情地招呼着来往的顾客，详细介绍着各种水果和果汁的独特之处。整个摊位充满了欢声笑语，洋溢着浓浓的烟火气，为市场增添了一抹别样的生机与活力。

这个集现切果品展示、透明化加工、标准化服务于一体的小店，用一杯优选自云南及周边多品类特色的品质果鲜，让消费者畅享健康美好生活，不仅是篆新从"网红流量场"向"品质服务商"转型的标志性动作，也是正式启动"管理输出+品牌赋能"的市场运营新战略的创新探索。

据市场负责人介绍，“篆鲜果饮”是篆新公司开启自营模式的首个试点店铺，旨在通过直接经营的方式，建立起篆新农贸市场的“篆”字号品牌，从而更精准把握消费需求，为未来形成操作规范、定价机制、反哺商户提供指导和依据。

从“裁判员”变身“运动员”，这种角色转换既面临诸多的风险和挑战，也充满很多未知的机遇和风口，篆新公司将充分凝聚标准化管理与市场化运营的合力，精心精细打造服务品牌，优化运营流程，为传统菜场破解同质化竞争、实现服务增值探索新路径、新方法。

杨 敏 报道/许俊芳 摄影