近日，第八届饮食文化生产国际学术研讨会中外专家学者一行到公司所属大观篆新农贸市场调研，深入了解云南高原特色农产品生产、流通及消费现状，探索高原食材的文化价值、城市农贸市场更新路径及多元化发展模式。

调研组先后参观了市场熟食区、蔬果区、海鲜区、野生菌专区、食用花专区及农特产品展销区，详细了解野生菌、野菜、野果等高原特色食材的供应体系、溯源管理、加工方式及市场销售情况。中外专家学者认为，大观篆新农贸市场充分展示了云南丰富的生物多样性和高原食材资源优势，对丰富的食材品类、规范的管理体系、良好的市场环境给予了充分肯定。

中外专家学者在交流中表示，大观篆新农贸市场在保障民生供应的同时，兼具区域文化表达功能，是观察云南饮食文化与城市生活方式的重要窗口，依托云南独特的生态资源和多民族文化背景，具备打造“高原食材文化展示窗口”的良好基础。建议大观篆新农贸市场进一步加强与国内外高校、研究机构和行业组织的合作，共同推进云南特色食材的文化研究、品牌传播与国际交流，拓展更高层次的发展空间。

大观篆新农贸市场负责人表示，欢迎各位中外专家学者到市场调研，市场将高度重视提出的各项建议，将以此为契机，深入推进市场品质提升，持续强化服务管理和文化建设，积极探索农贸市场高质量发展路径，为促进云南高原特色农产品产业链完善和饮食文化传播作出更多贡献。

中山大学旅游学院、世界中餐业联合会、昆明学院旅游学院（现代旅游餐饮产业学院）及云南省餐饮与美食行业协会、旅游规划研究院餐饮文化旅游研究基地等共50余人参加。

姚成林 报道/吴 龙 摄影